Archive for July, 2007

Steamed Cassava Cake (Bolu Ubi Kayu Kukus)

Tuesday, July 10th, 2007

img_6198editedlil.jpg

If you want to bake a cake that is literally “a piece of cake”. This is it. It definitely is a foulproof cake. It’ll turn up nicely everytime you bake it. Unless you do anything blatantly stupid such as missing one ingredient or using quail eggs instead of chicken eggs :-) .

It is super duper easy to make.
It is heavenly delicious.
It is yours to try.

Bahan:
1 kg ubi kayu, parut
4 telur
300 gr gula
1 sdt garam
80 ml minyak goreng
Pewarna hijau, secukupnya

Cara Membuat:
Kocok telur hingga mengembang.
Masukkan ubi kayu parut, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
Panaskan kukusan. Siapkan loyang kemudian lumuri dengan minyak goreng. Letakkan potongan daun pisang di dasar loyang (agar kue tidak lengket).
Masukkan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Salah satu bagian diberi pewarna hijau. Sementara bagian yang lain dibiarkan berwarna putih.
Tuang adonan berwarna putih ke loyang. Kukus hingga bagian atasnya tidak basah lagi.
Setelah itu, tuang adonan berwarna hijau. Kukus hingga kue matang (Lakukan tes tusuk lidi: Kue ditusuk dengan lidi, jika ketika lidi dicabut tidak ada adonan yang melengket, berarti kue sudah matang)